《產業》飲料店營業額今年拚終結2連衰 「黑金」商機誘人

《產業》飲料店營業額今年拚終結2連衰 「黑金」商機誘人

近年飲料店品牌推陳出新,持續拓展家數,帶動營業額由2011年546億元躍升至2021年924億元,其中除2020、2021年受COVID-19疫情影響外,其餘年度均呈遞升態勢,平均每年成長5.4%。今年以來民衆逐漸接受與疫情共存,外出用餐意願增加,加上7月國旅補助上路,帶動外食、飲料消費增加,推升1至9月飲料店營業額爲810億元,創歷年同期新高,加以因上年三級警戒餐飲禁止內用低基期因素下,較去年同期年增22.8%,爲有統計資料以來最大增幅。預期今年飲料店業全年營業額可望突破千億,結束連續兩年負成長。

依據財政部營利事業家數資料顯示,近10年飲料店家數以倍數成長,2022年8月底已來到2萬7,509家,其中以「冰果店、冷熱飲店」佔81.7%居首,其次爲「咖啡館」佔14.9%;與2011年底相較,咖啡館成長近1.6倍,增幅明顯高於其他類型飲料店,顯見國人對飲用咖啡需求日益增加,帶動咖啡市場規模蓬勃發展。

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